はい、盛り塩は毎日でも取替えるほうが、効果を発揮しやすくなります。

ただ、毎日取替えるのは大変だと思いますので
月に2回の頻度でお取替えする程度でも大丈夫です。

取替えるタイミングですが

色が変わったり、カチコチに固まったときは
邪気をたくさん吸収している状態ですので
すぐに新しいものと交換してください。

そのままにしておくと
せっかくの盛り塩の効果が薄れてしまいます。